Add to Favorites

Delivery: Siparişler 48 saat içinde kargoya verilir.

Best before: Bu ürünün son kullanma tarihi paketin üzerinde yazılıdır. Koşullarına uygun saklanması halinde bir yıl süresince tüketebilirsiniz.

More Info

Eski Kars kaşarı 5 ile 10 derece arasında, tercihen karanlık ortamda saklayın. Kars kaşarı doğru koşullarda yıllarca saklanabilecekken, en fazla 2 ay içerisinde tüketebileceğiniz kadar satın almanızı öneriyoruz.

Country of origin: Turkey

SKU: OL-789832341

Alaaddin Ticaret

Eski Kars Kaşarı

Kars kaşarı, Kars ve Ardahan yöresinin çok çeşitli çiçekli meralarında otlayan ineklerin, koyunların ve keçilerin Mayıs ve Ağustos aylarında elde edilen günlük sütlerinden üretilir. Doğallığı lezzetine yansımış olan bu peynire farkını veren Kars ilinin yüksek rakıma sahip yaylalarıdır.

Net weight: 0.5 kgs
$3.07

Delivery: Siparişler 48 saat içinde kargoya verilir.

Best before: Bu ürünün son kullanma tarihi paketin üzerinde yazılıdır. Koşullarına uygun saklanması halinde bir yıl süresince tüketebilirsiniz.

More Info

Eski Kars kaşarı 5 ile 10 derece arasında, tercihen karanlık ortamda saklayın. Kars kaşarı doğru koşullarda yıllarca saklanabilecekken, en fazla 2 ay içerisinde tüketebileceğiniz kadar satın almanızı öneriyoruz.

Country of origin: Turkey

SKU: OL-789832341

Ingredients

%100 Süt (İnek, koyun ve keçi sütü).

Kars ilinde Kaşar peyniri yapımı Türkiye Cumhuriyeti'nin kuruluş yıllarına dayanmaktadır. 

Doğallığı lezzetine yansımış olan bu peynire farkını veren Kars ilinin yüksek rakıma sahip yaylalarıdır. Yalnızca buralarda beslenen ineklerin, koyunların ve keçilerin sütünden üretilmektedir. Zengin flora çeşitliliğe sahip dağda yetişen birçok bitkinin aromasını sofranıza ulaşması bu nedenledir.

Kars kaşarının kalitesi ve büyük oranlarda üretiminin yaygınlığı, birçok bilimsel çalışmada vurgulandığı üzere bölgedeki mera yetiştiriciliğine dayanmaktadır. Kars kaşarının yapımında kullanılan süt, 1600 civarında çiçekli bitkinin bulunduğu Kars ve Ardahan yaylalarında otlayan inetklerden sağılır. Bu bitkiler arasında 80 civarında taksonun endemil, 20 civarında taksonun ise nadir bitkiler olduğu bilinmektedir. (Alıntı Kültür Portalı)

Kars kaşarı üretimi mevsimlik bir etkinliktir. Öyle ki ineklerin Mayıs ile Ağustos ayları arasında merada sağılmalık hayvanların serbest dolaşımla beslendiği dönemde elde edilen sütlerden üretilmektedir.

Kars Kaşarı Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Kars eski kaşarı olarak da bilinen bu peynir sert biçimde olan peynir türleri arasında yerini alır. Taze kaşar peynirlerinden farkı ise Kars kaşarının birçok işlemden geçerek mayalandırılması ve dinlendirilmesiyle lezzet kazanmasıdır. Adeta yıllandıkça lezzeti artan bu peynir Kars kaşarı üreticileri tarafından verilen yoğun emekler sonrasında sofralara ulaşmaktadır. Kars kaşarı içerisinde barındırdığı besin değerleri diğer tüm peynirlerden daha yüksektir, ayrıca fabrikasyon katkı maddesi içermeyen doğal bir peynir türüdür.

Kısacası Kars kaşarını değerli kılan bir özelliği de özelliği de yoğun emek süreçlerinden geçerek uzunca bir süre bekletilmesiyle elde edilmesidir. (Kaynak)

Nutrition facts

Kars Kaşarı Kalori Değeri: Bu besinin 100 gramında 377 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Dilim (İnce) yani 10 gramlık miktarında Kars Kaşarı 38 kalori bulunmaktadır.

Besin Değeri100 gramda% Günlük Değer *
Kalori377 kcal% 18.9
Karbonhidrat0.5 g% 0.2
Lif0.0 g% 0.0
Protein27.6 g% 55.1
Yağ29.4 g% 45.2
Kolesterol0.0 mg% 0.0
A Vitamini916.0 IU% 18.3
C Vitamini0.0 mg% 0.0
Potasyum99.0 mg% 2.8
Kalsiyum701.0 mg% 70.1
Demir0.3 mg% 1.9

* Yüzdelik günlük değerler, günlük 2000 kalorilik bir diyeti baz alarak hesaplanmıştır. Bu değerler sizin günlük kalori ihtiyacınıza göre daha fazla veya daha az olabilir.

Write Your Own Review
You're reviewing:Eski Kars Kaşarı
Eski Kars Kaşarı