Add to Favorites

Delivery: Siparişleri 48 saat içinde kargoya veriyoruz.

Best before: Bu ürünün son kullanma tarihi paketin üzerinde yazılıdır. Koşullarına uygun saklanması halinde belirtilen süre içinde tüketebilirsiniz.

More Info

Güneş ışığından uzak, 14 ile 25 santigrat derece arasında kuru ve kokudan uzak bir yerde saklamanız halinde son tüketim tarihine kadar ürünün besin değerini ve lezzetini korumasını sağlayabilirsiniz.

Country of origin: Turkey

SKU: OMS0001202127

Selva

Buğday Nişastası, 500 gr

En çok baklava hamuru açmada sütlü tatlıların ve tatlı hamur işlerinin içerisinde kullanılır. Mısır nişastasına oranla rengi daha sarıdır

Net weight: 0.5 kgs
$1.10

Delivery: Siparişleri 48 saat içinde kargoya veriyoruz.

Best before: Bu ürünün son kullanma tarihi paketin üzerinde yazılıdır. Koşullarına uygun saklanması halinde belirtilen süre içinde tüketebilirsiniz.

More Info

Güneş ışığından uzak, 14 ile 25 santigrat derece arasında kuru ve kokudan uzak bir yerde saklamanız halinde son tüketim tarihine kadar ürünün besin değerini ve lezzetini korumasını sağlayabilirsiniz.

Country of origin: Turkey

SKU: OMS0001202127

Ingredients

Doğal buğday

Doğal buğday nişastası,  buğdaydan vital buğday gluteni elde edilirken yan ürün olarak üretilen bir nişasta çeşididir. Aynı zamanda glutensiz buğday unu olarak da tanımlanabilir.
  
Buğday nişastasında amiloz oranı %28, amilopektin oranı ise %72 civarındadır. (Ortalama 1:2.6) 
 
Ortalama granül büyüklüğü 10 mikron olsa da, granül çapları 1 ile 40 mikron arasında değişmektedir.
 
Jelleşme derecesi, diğer doğal nişastalarla karşılaştırıldığında, doğal buğday nişastasının çok daha yüksek derecelerde jelleşmeye başladığı görülür. (80-85°C)
 
Buğday nişastası, Avrupa ve Avustralya'da nişasta üretiminin önemli bir bölümünü oluşturur.
 
Doğal, saf ve yenilenebilir bir polimer olmasından dolayı, buğday nişastasının bir çok kullanım alanı bulunmaktadır. (Kaynak)
 
Kuru Karışımlar:
 
Kek karışımlarında nemi, karışımın nem absorpsiyonunu ve yapısını kontrol etmenizi sağlar.
Donut karışımlarında viskoziteyi ve yağ absorpsiyonunu kontrol etmenizi, yumuşaklığı arttırmanızı sağlar.
Gofret hamuru ve pankek karışımlarında yayılmayı kontrol etmenizi sağlar.
Puding ve diğer toz tatlı karışımlarında yapının yumuşak olmasını sağlar.
Genel olarak tüm toz karışımların hacimli ve akışkan olmasını sağlarken, hassas kokuları kesinlikle maskelemez.
 
Bebek mamalarında ürüne yumuşak bir kıvam verirken, aromanın serbest kalmasını sağlar.
Pudinglerde, ağızda hoş bir tat bırakırken, yumuşak bir yapı oluşturur.
Salata soslarının yumuşak yapısını sağlarken, emülsiyonun stabilitesini de korur.
Koyulaştırılmış soslara ve çorbalara, ısının hızlı bir şekilde nüfuz etmesini sağlarken, aromalarını geliştirir.
 
Kaplamalarda yapışmayı arttırırken, ürünlerin kızartma esnasında daha az yağ çekmesini sağlar.
Kahvaltı gevreklerinde ürünlerin kabarmasına ve parçaların çıtırlığına yardımcı olur.

Nutrition facts

Besin Değeri 100 gramda
BileşenBirimOrtalamaMinimumMaksimin
Enerjikcal353353353
EnerjikJ147614761476
Sug10,6210,6210,62
Külg0,200,200,20
Proteing0,170,170,17
Azotg0,030,030,03
Yağ, toplamg0,000,000,00
Karbonhidratg86,9886,9886,98
Lif, toplam diyetg2,032,032,03
Nişastag81,9581,9581,95
Tuzmg707070
Demir, Femg0,000,000,00
Fosfor, Pmg383838
Kalsiyum, Camg181818
Magnezyum, Mgmg444
Potasyum, Kmg202020
Sodyum, Namg282828
Çinko, Znmg0,010,010,01

Kaynak: Türkomp

Write Your Own Review
You're reviewing:Buğday Nişastası, 500 gr
Buğday Nişastası, 500 gr